|
|
Tagliatelle Met Gehakt, Gedroogde Tomaten En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1ui
2 teentjes knoflook
5 gedroogde tomaten op olie en wat van de olie.
2 courgettes
1/4 de croma of een flinke scheutbcroma vloeibaar.
zout,peper,paprikapoeder
500gr gehakt
2 dl kookroom
400gr tagliatelle
Voorbereiding:
Pel de ui en de knoflook .
Bereidingswijze:
1.pel en snipper de ui en de knoflook.
2.snijd de gedroogde tomaten in reepjes.
3.was en snijd de courgettes in plakjes.
4.smelt de croma in een ruime braadpan op een laag vuur.zet het vuur hoog als de croma is gesmolten.
blijf er even bij en doe zodra de croma mooi bruin wordt de ui,de knoflook, de courgettes, 1/2 theelepel zout,1/2 theelepel peper en 1 theelepelpaprikapoeder in de pan.bak dit al omscheppend 3 minuten.
5.voeg het gehakt toe en bak het al roerend in 5 minuten bruin en rul.
6.voeg de reepjes gedroogde tomaat en de room toe en breng het geheel aan de kook.
7.draai het vuur laag en laat het gehaktcourgettesaus met een deksel op de pan 5 minuten zachtjes pruttelen.
breng de saus op smaak met wat zout en peper.
8.kook intussen de tagliatelle in ruim kokend water met wat zout beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. afgieten en mengen met wat olier van de gedroogde tomaten en wat peper.
9.meng de tagiatelle met de saus en schep het in 4 warme diepe borden.
|
|
|